সম্প্রতি গাজীপুরে ঘোড়ার জবাই এবং দেদারসে তার মাংস বিক্রি নিয়ে দেশজুড়ে মিশ্র প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি হয়েছে। হাস্যরস ও তর্কের আড়ালে হারিয়ে যাচ্ছে আসল বাস্তবতা- দেশজুড়ে মাংসের বাজার এখন অনেকটাই সাধারণ মানুষের নাগালের বাইরে।
বর্তমানে বাজারভেদে প্রতি কেজি গরুর মাংস ৬৮০ থেকে ৮৫০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে, যা নিম্ন ও মধ্য আয়ের মানুষের জন্য বেশ কষ্টসাধ্য। তবুও ঈদকে সামনে রেখে অনেকেই সাধ্যমতো গরুর মাংস কিনছেন।
খাসি ও ছাগলের মাংসের চাহিদা তুলনামূলকভাবে কম হলেও, ক্রেতার সংখ্যা বেড়েছে। সেই সঙ্গে বেড়েছে ব্রয়লার ও সোনালি মুরগির মাংসের চাহিদাও।
বিভিন্ন বাজারের বিক্রেতারা জানিয়েছেন, গত দুই দিনের ব্যবধানে গরুর মাংসের দাম কেজিতে ৫০ থেকে ১০০ টাকা পর্যন্ত বেড়েছে। ঢাকার শেওড়াপাড়া, আগারগাঁও, মোহাম্মদপুর কৃষি মার্কেট ও টাউন হল বাজারে গরুর মাংস বিক্রি হচ্ছে ৬৮০ থেকে ৮৫০ টাকা কেজি দরে।
ঈদকে কেন্দ্র করে গরুর মাংসের বিক্রি কয়েক গুণ বেড়েছে। প্রতিবছরই এ সময়ে বেচাকেনা তিন থেকে চার গুণ বেড়ে যায়। বিক্রেতারা এই সুযোগকে কাজে লাগিয়ে দাম বাড়িয়ে দিচ্ছেন।
এছাড়া অনেক কসাইখানায় জবাই করা হচ্ছে অর্ধমৃত ও বয়স্ক গরু ও ছাগল। ক্রেতাদের বিভ্রান্ত করে খাসির বদলে ধাড়ি ছাগলের মাংস বিক্রির ঘটনাও ঘটছে।
প্রতি কেজি খাসির মাংস বিক্রি হচ্ছে ১১৫০ থেকে ১২০০ টাকায়, আর ধাড়ি ছাগলের মাংস ১০৫০ থেকে ১১০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। গরু ও ছাগলের পাশাপাশি মুরগির মাংসের দামও উল্লেখযোগ্য হারে বেড়ে গেছে।
