মিষ্টি কুমড়া অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি সবজি। খুব কম মানুষ পাওয়া যাবে যিনি এটি পছন্দ করেন না। সবজি হিসেবে এটি যেমন সুস্বাদু, তেমনি এর পুষ্টিগুণও খুবই সমৃদ্ধ। ছোট-বড় সবাই কুমড়া খেতে পারেন নির্দ্বিধায়। চলুন জেনে নেওয়া যাক মিষ্টি কুমড়ার পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা:
১. রোগ প্রতিরোধ করে:
মিষ্টি কুমড়ায় রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি ও ই, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এটি ক্যানসার ও আলঝেইমারের ঝুঁকি কমায় এবং ঠান্ডা-সর্দি প্রতিরোধে সাহায্য করে।
২. হাই প্রেসার কমায়:
এই সবজিতে থাকা উচ্চমাত্রার পটাশিয়াম ও ভিটামিন সি উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। নিয়মিত কুমড়া খেলে রক্তচাপ স্থিতিশীল থাকে।
৩. চোখ ভালো রাখে:
কুমড়ায় থাকা বিটা-ক্যারোটিন ও ভিটামিন এ চোখের রেটিনাকে সুরক্ষা দেয় এবং দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে।
৪. ত্বক উজ্জ্বল করে:
ভিটামিন এ ও সি সমৃদ্ধ কুমড়া ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়ক। এটি বয়সের ছাপ রোধ করে এবং ত্বককে করে উজ্জ্বল ও প্রাণবন্ত।
৫. হজমে সাহায্য করে:
মিষ্টি কুমড়ায় থাকা ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং হজমশক্তি বৃদ্ধি করে। এটি ডায়রিয়া নিয়ন্ত্রণ ও পরিপাক প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে।
৬. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক:
কুমড়া ও এর বিচি শরীরে ইনসুলিন সরবরাহে সহায়তা করে এবং অক্সিডেটিভ চাপ কমায়। এতে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে।
৭. বয়সের ছাপ কমায়:
এতে থাকা জিঙ্ক ও আলফা হাইড্রোক্সাইড ইমিউনিটি বৃদ্ধি করে, অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করে এবং ত্বকে বয়সের ছাপ পড়া কমায়।
